生態美 Little Beauty

圖/文  莊婷鈺 這般天寒的溫度裡，總希望能夠擁有多一些日照帶來溫暖。 在冷乎乎的氣候下，一走出戶外不是臉頰被吹得寒凍，直想縮到圍巾與大衣裡，或是一頭髮絲被吹得凌亂無比，怎麼撥總難以持續整齊，手掌一遇冷風總冷得發凍。冬日，我喜愛有陽光的日子，穿著深色褲子在陽光之下吸收熱量，是我國中時期最常做的事。 每每搭乘公車總要隨時注意陽光的來向，在冬日索取他的溫暖，在夏日閃避他的熱情，由窗戶耀進時而顯得刺眼，時而顯得微光，而我們每日始終可以得到他一半的陪伴，不論你喜不喜歡。 在陽光之下所有的物件也有了明亮的一面，在光線得照射之下有了屬於他們自身的顏色，也有了如影隨形得分身，隨著日光移動，日出日落在周圍圍繞著，日又一日得追隨。綠葉也有了交換養份的來源，讓光線與綠葉的纏鬥得以ˋ維持生生不息。 明亮的天空總易讓人心情愉悅，雖說在汗流浹背之下還是不免會埋怨一下，但是每一次的陽光升起是令我期待的。 期待明日的陽光。

圖 / 文   莊婷鈺 很多人對於大甲的印象，僅止於大甲媽祖遶境的繁榮盛況，但那只是一年當中細微的 9 天。雖說媽祖已是海線一帶不可或缺的信仰，但是對於鄰近鄉鎮的孩子們卻不僅僅是如此而已。 在台中縣市尚未合併之前，我們要到市區一趟，搭乘大眾運輸，在怎麼快都要兩三個小時以上。然而在那個年紀的我們，總渴望市區裡的繁榮與便利，渴望到幾使只是看一眼也好，然而長途的車程，並不是這般容易就能夠到達的，父母的擔心，交通資訊的不熟悉，更進一步的來說，是為了個憧憬。 而大甲是唯一能夠滿足我們憧憬的地方，很多新的資訊，新的眼界都是從此而來。那是我第一次看見人群可以多到佔滿整個街道的地方，那是我第一次接觸店家招牌可以有許多繽紛顏色與特別線條，那是我第一次看到書店的大小可以不只有一間透天厝的一樓面積。 之所以稱為小都，是因為在未看過大城市之前，對我們來說他是我們對於都市的延伸想像，對外埔來說他有火車站與高級中學，對大安來說他有國道的經過，或許對許多人來說，這般基本的公共建設好像沒有什麼，但是有與沒有的差別只有住在當地的人才能夠知道。 在我還沒有了解到生態概念的重要性之前，我也很希望我的家鄉可以更加繁榮些，可以多一些公共建設，多一些便利，多一些可以留住人力的機會。但是現在會兩難的是，我清楚某些因素與轉變的代價，只能慶幸我們鄰近一座小都。

圖 / 文   莊婷鈺 除了上一篇提到的甘蔗之外，最常從市場裡帶回來的戰利品，非水果莫屬了。 一週總喜歡為自己準備三到四種水果，有的直接吃，有的打成果汁。不知從何時開始，我喜歡收集食用完的水果種子，蘋果籽，葡萄籽，橘子籽，甚至是百香果籽，等到收集到一定的量之後，我就把他們一一放置到玻璃瓶中的土壤裡，期盼他們快快長大，發芽。 埋藏了許多種子在土壤中，然而目前看到綠芽的只有橘子 ，其他的似乎還在土壤裡掙扎。有時候忍不住，會想去翻擾土壤，看看土壤下的種子變成什麼樣了，但回過頭想想，又擔心會干擾他們生長，在想與不想中，也慢慢的看見他們的變化。 太常澆水，怕水分太多，根部會難以呼吸，不常澆水，又怕他會乾枯，一日又一日，一週又一週，終於看見橘子籽慢慢裂開，開始長出根莖，慢慢的長高長長，漸漸的看見綠芽，發展成小綠葉。 其實我不確定小小的玻璃瓶中的養分，足夠讓這株小苗生長到什麼樣的程度。但是剛種下的那一刻，滿足了我很多的想像，想像著他發芽出來的幼苗生長的姿態，想像他生長成果樹的那一天，想像著他結的果實是否如我之前吃到的著麼甜，在還沒有種下的時候就已經有這麼多的期待了。對於生物的生長，總是有著難以言語的心情，但是看著他慢慢的，慢慢的成長，即使再慢的願意等的心情，其實很棒。

圖 / 文   莊婷鈺 我從小就是個嗜甜的孩子，喜歡到連弟弟都跟著我一起吃起甜食，甜湯、糕點。 年幼就喜歡媽媽蒸煮甜點的味道，深吸一口氣，任由暖暖的水蒸氣飄向我，再慢慢享受那清甜又帶點甘蔗的味道，我和媽媽一樣喜愛黑砂糖勝於白砂糖，她總是說有濃厚甘蔗味的糖，才讓她有製作甜食的感覺。 小時候喜歡跟著媽媽去逛菜市場，偶爾在回程時，可以和妹妹分享一小杯現榨的甘蔗原汁，那時候會幻想如果我把它拿回家煮一煮是不是也會變成糖 ? 可是每一次還沒回到家，我們就已經喝完了。住校後，很少有機會像小時候般跟著媽媽到菜市場走走，記憶中的濃濃甘蔗清香也一直停留在那些時刻。雖然現今越來越多手搖飲料店家，不斷推出和甘蔗相關的飲品，遇到時總忍不住期待再一次品嚐記憶中的味道，就連到台北無意間看見白甘蔗汁專賣店也不放過，但嘗試幾次依舊找不到當初的味道。 前幾週和同學到沙鹿菜市場逛逛，讓我找到了一家賣甘蔗的攤位。就像記憶中拿著削皮器的老闆，削著一段段甘蔗皮，在目測的長度下半砍半折的截下那一段甘蔗，身旁還有著一台擠壓甘蔗的機器，正努力將甘蔗的甜擠得一滴都不剩。或許我不是在找記憶中的味道，只是想再體驗一次腦海中那段美好的景象與氛圍而已。最終我帶回了一包甘蔗與一杯甘蔗汁。 把剩餘的許些甘蔗切小段加水打成了細末，其實原本是想試試能否將甘蔗渣製成如紙張般的質感，也許是單純只有甘蔗黏性不足，或是我用的網子顆粒太大，總之它成了甘蔗渣塊與細末，反而被我拿來當成種小苗的土壤肥料用了。

雜食者的兩難 - 速食、有機和野生食物的自然史 作者 : 麥可．波倫 圖 / 文   莊婷鈺 每一天下了課，我總要問自己與同儕一個問題， " 我們今天要吃什麼 ? " 關於這個問題基本上，一天會遇到三次，有的人多一點，有的人少一點，但卻都是每天逃不掉的選擇。 作者透過寫這本書的過程，嘗試回答自己與我們，這個問題。從概括現今糧食的現象問題、追朔到產地與生產過程，最終回歸到他自己身上，嘗試去完成從採集、捕獵到烹飪都一手包辦的”完美的一餐”，但他並非是個廚師或是獵人，只是想要這過程用親身經歷的感觸，去思考倫理上、道德上會出現會讓我們產生兩難的情境。 從文字當中跟著作者去探尋食物最原始的狀態，像是談到大多數食物源自於生物界中 - 植物界、動物界、真菌界甚至是可食用的礦物 ( 鹽 ) 。到形成”食物”的他們，而促成了文化的一部分，也再與人類連上一條又一條密不可分的關係線。越了解食物，慢慢去讓自己不讓進食，演變成每天的例行公事或是聊天聚會的理由，而會在意起每一餐的選擇。 而 ” 我們今天要吃什麼 ? ” 的問題，也變得更加需要深思的問題。

攝影 / 魚刺蝟         文 / 莊婷鈺 昨日上午就在市集裡遇到綠藤生機的文娟來到食器貸出的攤位裡來，清洗盤子，得知他們正如火如荼的準備當天最火紅的幸福餐點，當然綠藤生機的芽菜也是主角之一。 還記得我第一次吃到綠藤的芽菜是在今年 4/20 的地球日市集當中，豆包夾帶著米飯與芽菜的滋味，成了當天很受大家歡迎的餐點，就連不常逛農學市集的朋友們也深受喜愛。除了販賣芽菜之外，也開發許多芽菜淬取的清潔用品，讓皮膚每天也能親近芽菜的能量。 其實早在我們擔任合樸市集志工的前幾個月，就曾經與同是創辦人之一的怡雯聊過他們創業的故事，除了他們的原本背景與創業反差的震撼之外，也受他們的堅持而感動，也想為我的生活作些改變。當天買了罐洗面乳回家使用，也一直期待他們推出旅行組，每一次遇到郁淇，總是不斷詢問，就連去到台北的地球日市集，也不忘再次詢問，終於在被我不斷打擾下，於上個月買了一組回家，對郁淇真是抱歉呀 ~ 在未接觸過許多綠色產業之前，我可能只知道有機蔬果，但是”食”，並非是生活的全部，我們的生活用品，我們的衣著，是否有更加友善的方式呢 ? 而綠藤的洗面乳、洗髮精，還有後續不斷研發的用品，讓我發現了這樣的可能。用了綠藤的洗面乳一年多，昨日又回去添購了，因為他真切給了我安心。 綠藤生機      http://www.greenvines.com.tw/

圖文 / 莊婷鈺 在外地求學至今，即將滿第七個年頭，雖說兩次地點都離家裡不遠，但是畢竟不是習慣之地，想的看的，都要抽離，從最初的慌亂哭泣，到現今淡定或是說冷漠的看待身旁的風湧雲起，是練來的 ... 有人說 " 你不想家嗎 ?"   想阿，只是我知道，他們 " 永遠 " 都會在那裡。 " 為何你不常打電話回家 ?"   不打是因為，我想當面聽他們的聲音。 " 為何忙還是要回家 ?"   即使只有半天，到家只能待 2 、 3 個小時，我還是想回家，不知道為麼，就是想讓媽媽看一下。 " 你們家很常聚在一起嗎 ?"   沒有，我家五個人，卻因為求學與工作，分隔在四個地方，常常一年團聚不到五次，而過年可能就占了一半。等於說除了過年，我們一年全家到齊的次數，可能不到三次，而大部分都是在別人家發生的 (ex: 親戚聚會 ) 。 " 那為何你戀家 ?"       因為我會一直相信他們 " 永遠 " 都會在那裡，不會跑掉，不會讓我找不到。更多一點來說，這個大後盾，支持我去追我想要的。 也許很多人，不敢相信我們家的相處模式，但這就是我家，我們珍惜每一次得相聚，並不因不常見面而少了交談時的熱絡與歡鬧，好像早已有一種既定的默契，很放心的把我們的根交給媽媽來照顧，並早已把根深埋在外埔了。 曾經我很痛恨紅色，討厭那記憶中年幼的紅光閃著閃著隨著嗚鳴離我而去。 有一陣子，我不敢用紅色創作，不是多加點墨，就是多加點水，好像是為了逃避掉那火紅曾經留下的印記。但此時只有紅色能夠表達我的心情。 但畢竟我還是不敢將鮮紅色，呈現在你們的眼睛裡 ......

用花作藝術 /ppaper FASHION  Oct.2014 圖 / 文   莊婷鈺 起初我開始接觸 ppaper 雜誌，是在茉莉二手書店中某本文創書籍提起 ppaper 的創業故事，當天就帶走 2 本 ppaper 回家體驗。以他想讓每位學生都買得起的宗旨，推出低價的方式，也想要有一定的設計質感，並以綜合性質的內容呈現，先不論他這幾年在這方面的變化，但我想在最初所花得心思是挺感動我的。而後更推出了 "ppaper FASHION" 、 "ppaper BUSINESS" 等，更聚焦的雜誌刊物，而這次的主題就來自於 2014.Oct 的 "ppaper FASHION" 。 這是我第一次跳脫 ppaper 去看他其他主題的刊物，剛好本月主題介紹許多花藝設計與服裝設計元素的連接。在述說花藝裝置藝術的慨念時，有別於其他材質，他需與時間、環境競賽，因為生命的短暫，卻也是花卉迷人的一部分，有些美是瞬間的。他們捕捉那一展即逝的美麗，用紙張、用布料、甚至就將他融入我們的空間當中。以想法與巧手，為朵朵芬芳馥郁們致敬。 以佛手柑、冬青、松柏、各式蘭科的都市叢林，或是截取牡丹、鬱金香、薔薇的紋理與線條，以線以布鑲嵌在衣著，或是針對罌粟、玫瑰的質地與光線，去塗抹油、水的色彩斑斕，為的就是讓你我陷入那花卉給予的感官情境。 曾經我思考過為何花朵相較其他的植物部位更加令我著迷，不只是他的顏色鮮豔與多變，更因為在他短暫的生命中堅持綻放最棒的他。

圖 / 文   莊婷鈺 曾經我遇過一個問題，鳥變成魚的過程，會是一個什麼樣子 ? 但是在我的直覺反應下，是想拿起平版，查起生物的演化圖，但在想一次問題，不對，明明是魚演變成鳥的，為何是從鳥變成魚呢 ? 我沒有機會反問回去，所以嘗試去為自己找答案，或許這個問題從來沒有標準答案。起初我掉在科學的框架裡，我拚命的想要從 wiki 裡找出一條可以解釋的理論，一無所獲的我，開始懷疑是否只是一個完笑罷了。 後來嘗試把鳥演變成魚的過程畫了一次，不用去參考演化圖裡的過程，自己想像，如果這個世界是從鳥類開始呢 ? 那麼現在會是什麼樣子呢 ? 魚還生活在水中嗎 ? 而現在的人呢 ? 是不是和鳥而一樣有雙讓人自由高飛的翅膀呢 ? 那如果從兩棲類開始能，我現在是否水陸都能生活呢 ? 好多時候總會把許多的公認的結果，視為理所當然，沒有跳脫的可能性，所以現實中鳥不會演化成魚，然而我不能做聯想嗎 ? 我羨慕魚能在水中游，也羨慕鳥能在空中飛，我能談論很多倫理的抽像思維，也能了解前人研究的科學知識，但是我不是他們，只能透過想像去判斷問題的可笑程度。 就如同許多自然的未知問題，也都在解與不解之中，一但開始非要到答案不可，不是你受傷了，就是自然受傷了，就像是動物實驗。不解了，也形同陌視了。我也總愛把自己現在二選一的選擇題裡，但我真的不能只是單單了解，而不要求自然給我答案嗎 ?